Cortisol se ekstrè soti nan òtèks la adrenal. Li se yon òmòn adrenokortik ak efè z-fò sou metabolis idrat kabòn, se sa ki, li fè pati yon kalite glikokòk. Cortisol se pafwa itilize pou refere espesyalman nan debaz "òmòn estrès". Cortisol pase nan 11 nan mitokondri koritik β- Idwoksiklas pwodui pa 11 deoxycortisol. Kortisol kapab tou pase 11- β- Hydroxysteroid dehydrogenase (11)- β fonksyon idwojèn (dehydrogena SE) vin kortisol.
Li pwouve ke estrès okipasyonèl ka mennen nan ogmantasyon nan sekresyon kortisol. Estrès okipasyonèl ka aksepte ak entegre pa sistèm nan santral nève kòm yon siyal estrès ak transmèt nan ipotèz la. Ipotèz la resevwa siyal eksimilasyon. Ogmantasyon nan corticotropin lage òmòn (CRH) ak liberasyon an nan òmòn adrenocorticotropic (ACTH) soti nan pituit la ankouraje sentèz la ak liberasyon nan kortisol koulye a, matris byolojik pou mezire kontni an nan kortisol andojèn nan kò imen sitou gen ladan san, krache, pipi ak cheve. Pifò nan kortisol nan mare sewòm nan corticosteroid obligatwa globilin (CBG) ak albumin, ak kont kortisol gratis pou sèlman 3% ~ 5%. Se poutèt sa, detèminasyon an nan kortisol sewòm anpil afekte pa faktè tankou fonksyon fwa ak gwosès; 24 èdtan pipi gratis kortisol se difisil yo kolekte ak mezire nan pwosesis la nan koleksyon echantiyon.
Etid yo te montre ke krache trè Koelated ak kontni an nan kortisol nan san. Saliv kortisol sitou egziste nan fòm lan nan kortisol gratis, ak metòd la ekstraksyon se senp echantiyon an se fasil jwenn. Sepandan, akòz kontni ki ba nan kortisol nan krache, kondisyon yo pou ekipman deteksyon ak teknoloji yo pi wo. Koulye a, metòd prensipal yo analyse nan kortisol gen ladan radyoimunoassay rezo, anzim-lye aza iminosorbent, gaz kwomatografi-mas spectrometry ak likid kwomatografi-mas espektakilè.